Sponzoři
DOPORUČUJEME
Vína z Moravy, vína z Čech

Aktivity Národního vinařského centra

Cílem o.p.s. je propagace a podpora našich vín a vinařství a to nejen prostřednictvím soutěže a degustační expozice Salonu vín ČR, ale také vydáváním odborné literatury, pořádáním školení a seminářů a také obecná propagace moravských a českých vín ve spolupráci s dalšími vinařskými organizacemi v ČR.

Konkrétní okruhy činností Národního vinařského centra, o.p.s.

Salon vín ČR ® - Národní soutěž vín

Salon vín ČR je naše nejvyšší národní soutěž vín a je trojkolová. První kolo obsahuje celkem 5 nominačních soutěží (Národní soutěž vín) v jednotlivých vinařských podoblastech. Na základě nominace z podoblastních kol postupují vína do prvního kola celostátního hodnocení, ze kterého postoupí nejlepších 400 vín do druhého -  finálního kola. Na základě hodnocení z finálního kola je vybrán šampion, vítězové kategorií, nejlepší kolekce, 100 nejlepších vín oceněných zlatou medailí Salonu vín ČR a dále jsou dle statutu soutěže oceněna další vína stříbrnou medailí Salonu vín ČR.

Hlavní atributy soutěže:

  • více než dvacetiletá tradice
  • unikátní trojkolový systém hodnocení
  • výběr proškolených degustátorů
  • profesionální chemická analýza hodnocených vín
  • počet přihlášených vín přesahuje 2500 v nominačních kolech, resp. 1500 vín v prvním celostátním kole, což činí ze Salonu vín největší soutěž vín u nás
  • to vše činí ze Salonu vín – národní soutěže vín nejprestižnější soutěž vín v České republice a jednoznačnou garanci zcela výjimečné kvality vyhlášených vín.
  • více o soutěži >>

Stálá degustační expozice vín oceněných titulem Salon vín České republiky

Na vlastní soutěž navazuje stálá degustační expozice Salonu vín ve sklepení Státního zámku Valtice na jižní Moravě.

  • otevřeno celoročně kromě ledna
  • 4 typy degustačních programů
  • více než 22 000 absolovovaných degustací ročně
  • možnost nákupu vín, degustačních potřeb, vinařské literatury atd.
  • více o degustační expozici >>

Pořádání školení a seminářů pro odborníky i veřejnost

Jedním z klíčových okruhů naší činnosti je organizace školení a seminářů o víně ve spolupráci s našimi špičkovými lektory z Mendelovy univerzity a dalších institucí. Ročně proškolíme více než 1000 zájemců o vzdělávání o víně.

  • "Úvod do degustace vína", určený pro širokou veřejnost
  • navazující kurs "Degustace vína - věda i umění"
  • Školení pro vinaře - "Jak vyrobit normální dobré víno" a další
  • Výcvik a výběr specializovaných expertů posuzovatelů pro senzorickou analýzu vín podle ČSN ISO 8586
  • Proškolování degustátorů, vč. speciálních degustačních termínu proškolování se zahraničními víny
  • Nabízíme také několik typů e-learningových kurzů
  • více o školení a seminářích >>

Grand Prix Vinex

  • Mezinárodní soutěž vín pořádaná Národním vinařským centrem ve spolupráci  s Veletrhy Brno a Svazem vinařů ČR. Více na www.grand-prix-vinex.cz.

Systém Elwis a servis pro pořadatele soutěží vín

  • Systém ELWIS (Electronic Wine System) je originální systém vyvinutý Národním vinařským centrem České republiky pro registraci a hodnocení vín. Poprvé byl použit v roce 2009 a od té doby se stále vyvíjí a vylepšuje. Od doby svého vzniku byl použit na několika stovkách národních i mezinárodních soutěží vín.
  • Hodnocení vín zajišťujeme v ideálních podmínkách Centra Excelence ve Valticích. Používáme sklenice Stölzle a profi myčku Winterhalter
  • Součástí činnosti Národního vinařského centra je i organizační a metodická podpora pořadatelům jiných soutěží vín v ČR.
  • více o systému Elwis >>

Vydávání obecně-propagačních materiálů o našem vínu a vinařství

  • Plakáty - kolekce 4 plakátů s odrůdami našich vín; kolekce 2 plakátů "vůně odrůd vín"; plakát "barvy vín", plakáty "Etikety Salonu vín" dle jednotlivých ročníků
  • Nástěnné kalendáře pro každý rok s vinařskými tématy
  • Propagační a informační tiskoviny - Aromaruh do kapsy, Odrůdy révy vinné v ČR (čeština a angličtina)
  • Leták Salonu vín, který obsahuje také obecné informace o našem vinařství (čeština, angličtina, němčina, polština, korejština)
  • Visačky na láhve (cenovky) s logem Vína z Moravy, příp. Vína z Čech
  • Označení provozovny - samolepky Vína z Moravy, příp. Vína z Čech
  • přehled obecně-propagačních tiskovin na našem e-shopu >>

Vydávání odborné vinařské literatury

Další aktivity ve spolupráci s Vinařským fondem ČR

  • Tvorba a vydávání edice "Krajem vína" podporující a propagující vinařskou turistiku v ČR (více)
  • Prezentace našeho vinařství a vinařské turistiky na veletrzích cestovního ruchu a podobných akcích v ČR i v zahraničí
  • Spolupráce na správě národní webové stránky našich vín www.vinazmoravyvinazcech.cz
  • Obecná podpora a propagace moravských a českých vín ve spolupráci s Vinařským fondem České republiky a dalšími organizacemi
  • Distribuce propagačních a informačních materiálů o našich vínech se značkou Vína z Moravy a vína z Čech
  • V roce 2020 jsme se podíleli na organizaci světové soutěže vín Concours Mondial de Bruxelles v Brně. Více na www.cmb-brno2020.cz.

Národní vinařské centrum, obecně prospěšná společnost

Obecně prospěšná společnost Národní vinařské centrum byla založena v prosinci 2001, do rejstříku o.p.s. byla zapsána 24. dubna 2002. Zakladateli o.p.s. jsou Českomoravská vinohradnická a vinařská unie (dnes Svaz vinařů České republiky), ZO ČSOP ADONIS č. 56/03 Mikulov; Památky Jižní Moravy, o.p.s. a Národní salon vín, občanské sdružení (ukončilo svou činnost v roce 2007).

Národní vinařské centrum sídlí v budově "Centrum Excelence" ve Valticích, která byla rekonstruována z prostředků Jihomoravského kraje.

Přednáškový sál Centra Excelence slouží k pořádání seminářů a školení, určených pěstitelům a výrobcům vína, ale také jeho příznivcům a konzumentům. Je také využíván nejen pro výběr nejlepších českých a moravských vín v rámci Salonu vín - národní soutěže vín ČR, ale také pro potřeby profesionáního hodnocení dalších prestižních soutěží vín pořádaných v České republice.

Expozice Salonu vín je umístěna v historických prostorách zámku ve Valticích, které byly zrekonstruovány díky projektu ROZVOJ VINAŘSTVÍ NA JIŽNÍ MORAVĚ, realizovaného na přelomu 20. a 21. století a financovaného z prostředků Evropské unie (program PHARE) a prostředků Ministerstva zemědělství České republiky a vytvoření obecně prospěšné společnosti Národní vinařské centrum bylo jedním z cílů tohoto programu. Samotné město Valtice je centrem vinařství a turistiky v regionu. Leží v nádherné oblasti přezívané "perla jižní Moravy" - Lednicko-valtickém areálu, zapsaném v registru chráněných rezervací UNESCO.

Členové správní a dozorčí rady Národního vinařského centra, o.p.s. (stav k 17.12.2020):

Správní rada:
Ing. Martin Půček, předseda správní rady
Mgr. Libor Opluštil, místopředseda správní rady
Ing. Iva Šantavá
JUDr. Tibor Nyitray
Mgr. David Šťastný
Ing. Jaroslav Machovec
Ing. Jakub Šamšula
Ing. Ondřej Veselý
Ing. František Drahonský
Ctirad Králík
Ing. Kamil Prokeš, Ph.D.
Ing. Miloš Vidlář
 
Dozorčí rada:
Mgr. Ing. Marek Šťastný, předseda dozorčí rady
Marcela Koňáková
JUDr. Pavel Müller
Ing. Pavel Vajčner
Mgr. Marian Švejda
Štěpán Maňák

Projekty financované z prostředků EU

  • Rozšíření nabídky celoživotního profesního vzdělávání podnikatelů a pracovníků ve vinařství a gastronomii.  Projekt byl zaměřen na podporu dalšího profesního vzdělávání v oblasti vinařství, vinařského marketingu a vzdělávání zaměstnanců v
    gastronomii. Realizace v období 1. 11. 2006 - 30. 11. 2007. Financováno z Operačního programu Rozvoj lidských zdrojů, číslo projektu CZ.04.1.03/3.3.11.4/3379

  • Zkvalitňování služeb v gastronomii. Projekt byl zaměřen na vzdělávání v oblasti agroturistického marketingu a praktickou školu sommeliera pro zkvalitnění služeb a propagace v gastronomii v regionu Mikulovsko. Realizace v období 1. 8. 2008 -  30. 9. 2009. Financováno z Programu rozvoje venkova, Místní akční skupiny Mikulovsko, číslo projektu 07/002/41100/562/000096.

  • Sommelier junior – následné vzdělávání. V rámci projektu byl vytvořen a odzkoušen nový vzdělávací program o víně, který využívá moderní formu studia - e-learning, v kombinaci s praktickým dvoudenním školením. Realizace v období 2. 5. 2011 - 30. 4. 2012. Financováno z Operačního programu Vzdělávání pro konkurenceschopnost, číslo projektu CZ.1.07/3.2.04/02.0061. Více na www.sommelier-junior.cz.

  • Potenciál a jeho využití v rozvoji vinařské turistiky v ČR a SR. Projekt byl příkladem spolupráce organizací, které se intenzivně zabývají vinařskou turistikou v Jihomoravském kraji konkrétně ve vinařských podoblastech znojemská, velkopavlovická, mikulovská, slovácké a v Trnavském kraji v části Malokarpatské vinohradnické oblasti a části Jihoslovenské vinohradnické oblasti. Realizace v období 3. 1. - 13. 5. 2011. Financováno z Operačního programu přeshraniční spolupráce Česká republika - Slovenská republika, fond mikroprojektů, číslo projektu CZ/FMP/03/0131.

  • Sekundární produkty révy vinné - nové turistické lákadlo vinařských regionů. Projekt byl příkladem spolupráce vinařů vinařských oblastí jižní Morava a Weinviertel, které se intenzivně zabývají vinařskou turistikou. Byl zaměřen na sekundární produkty ve vinařství, které jsou málo známé jak pro většinu vinařů tak pro vinařské turisty. Realizace v období 1. 8. 2011 - 1. 2. 2012. Financováno z Operačního programu přeshraniční spolupráce Česká republika - Rakousko, fond mikroprojektů, číslo projektu CZ/FMP/03/0131.

Výroční zprávy ke stažení:
Výroční zpráva za rok 2007 (PDF, 3Mb)
Výroční zpráva za rok 2008 (PDF, 3Mb)
Výroční zpráva za rok 2009 (PDF, 1.08Mb)
Výroční zpráva za rok 2010 (PDF, 3Mb)
Výroční zpráva za rok 2011 (PDF, 4.82Mb)
Výroční zpráva za rok 2012 (PDF, 4.29Mb)
Výroční zpráva za rok 2013 (PDF, 6.11Mb)
Výroční zpráva za rok 2014 (PDF, 4.49Mb)
Výroční zpráva za rok 2015 (PDF, 5 MB)
Výroční zpráva za rok 2016 (PDF, 9,3 MB)
Výroční zpráva za rok 2017 (PDF, 8,8 MB)

► Další informace v sekci kontakty

Aktuality

Duben - měsíc Rulandského modrého

01.04.2021 | Salon vín

Vyhlašujeme duben měsícem Rulandského modrého - nejzastoupenější červené odrůdy (spolu s Merlotem) v letošním Salonu vín. Na všechny Rulandské modré získáte v našem e-shopu slevu -10 %. Navíc pořád platí akce - vývrtka při objednávce od 5000 Kč. Dále každá objednávka vín od 2500 Kč postupuje do slosování o karton vína každý měsíc. Navíc na konci roku vylosujeme hlavní výhru - všech 100 láhví zlaté kolekce Salonu vín!

Připravujeme GRAND PRIX VINEX 2021

12.03.2021 | Média

V Národním vinařském centru pracujeme na přípravách 28. ročníku mezinárodní soutěže GRAND PRIX VINEX. Uzávěrka přihlášek je 15. dubna, výsledky budou známy po skončení hodnocení na konci dubna.

Představujeme certifikované zařízení vinařské turistiky

01.03.2021 | Média

Vinařský obzor 2021/03: představení Salonu vín v rámci seriálu o zařízeních vinařské turistiky.

Nabídka tematických vinařských bedýnek v našem e-shopu

18.02.2021 | Salon vín

Přinášíme vám opět nabídku "vinařských bedýnek" - tematických kolekcí vybraných 6 láhví se zvýhodněnou cenou.

Upozornění ke kalendáři vinařských akcí na našem webu

03.02.2021 | NVC

Vzhledem k vládním opatřením je možné, že se akce neuskuteční, nebo budou přesunuty.