Základní informace o Salonu vín České republiky

Salon vín - národní soutěž vín ČR je finální soutěží systému Národní soutěže vín. V rámci soutěže je každý rok vybráno nejlepší víno s titulem "Šampion", dále "Vítězové kategorií" a "Nejlepší kolekce". Sto nejlepších vín soutěže je oceněno prestižním titulem "Salon vín ČR". Na vlastní soutěž navazuje celoročně otevřený veřejný degustační Salon vín - expozice nejlepších sta vín, umístěná ve sklepních prostorách státního zámku ve Valticích.

Systém hodnocení a výběru

Vína přihlášená do Salonu vín musí nejprve projít systémem nominačních oblastních soutěží systému Národní soutěže vín, garantovaných Svazem vinařů ČR (ve vinařské oblasti Morava 4 soutěže pro podoblast znojemskou, mikulovskou, velkopavlovickou a slováckou; dále jedna společná pro vinařskou oblast Čechy). Teprve na základně nominace může přihlásit vinař své víno k hodnocení ve finální soutěži - Salonu vín - národní soutěži vín ČR; kde je hodnoceni dvoukolové. Nejprve odborná porota vybere nejlepších 200 vín a z těch ve finálním kole nejlepších 100 vín, kterým je udělen titul "Salon vín České republicky". Zároveň je udělen titul "Šampion", "Vítězové kategorií" a "Nejlepší kolekce". Vinaři mají právo označit láhví takto oceněného vína samolepící známkou s logem "Salon vín České republiky", která je chráněna Úřadem průmyslového vlastnictví ČR.

Zařazena mohou být jen vína vyrobená z hroznů vypěstovaných v České republice, přihlašovaná partie musí v dané kategorii splňovat minimální množstevní kriteria daná statutem Salonu vín. Důležitým a zásadním atributem je požadavek na předchozí naláhvování celé přihlašované partie vína a odběr vzorků přímo u výrobce vína pověřeným pracovníkem NVC, který má právo na výběr libovolných 6 láhví z přihlašované partie.

Hodnocení je prováděno 100 bodovým systémem podle mezinárodních standardů. K tomu, aby hodnocení vín proběhlo na vysoké profesionální úrovni, jsou vybíráni degustátoři podle svých znalostí, zkušeností a schopnosti dokonale senzoricky hodnotit a rozlišovat víno. Nominovaní degustátoři z řad vinařkých technologů, sommelierů, obchodníků s vínem, vinařských novinářů a pracovníků Státní zemědělské a potravinařská inspekce museli projít degustačním školením a uspěšně složit degustační zkoušky dle standardu mezinárodních norem ČSN ISO 8586-2. Národní vinařské centrum se také jako jediná organizace u nás zabývá systematickým proškolováním a vyhodnocováním degustátorů.

Degustační expozice na zámku ve Valticích

Po vybrání kolekce Salonu vín jsou tato vína nakoupena v množství uvedeném ve statutu a uložena ve sklepních prostorách Národního vinařského centra. Zde jsou k dispozici veřejnosti, která má možnost ochutnat kterékoliv ze zde uložených vín. Vína uložená v degustační Salonu vín jsou určena ke vzdělávání návštěvníků o víně a propagaci a podpoře našeho vinařství tím, že široká veřejnost, včetně zahraničních návštěvníků, má možnost naše nejlepší vína ochutnat na jednom místě a v důstojných podmínkách a zároveň se dozvědět všechny podstatné informace o každém víně i vinařích, jejichž vína budou v Salonu vín České republiky zastoupena.

Každé víno má svůj prezentační box, ve kterém jsou láhve uskladněny. Zároveň je na boxu kompletní popis vína, včetně analytických údajů, senzorické charakteristiky a také profilu mohutnosti a struktury vína a aromatického profilu.

Takto uložená vína je možno i zakoupit, ovšem pouze počet láhví je omezen a zejména ke konci sezony může být prodej některých vín omezen z důvodu zachování dostupnosti vína pro degustaci.

Součástí sklepních prostor Salonu vín je také naučná expozice o našem vinařství a vinařských oblastech, síň slávy vinařství ČR a také recepce s prodejnou dárkových obalů na láhve, vinařské literatury, degustačních skleniček, sommelierských potřeb, pochutin k vínu atd.

Časový průběh

Soutěž:

Červenec - srpen: podoblastní nominační kola

Prosinec: hodnocení prvního kola

Leden: hodnocení druhého (finálního) kola

Degustační expozice

je otevřena celoročně s vyjímkou února, kdy probíhá příprava a naskladňování vín následujícího ročníku.


Související:

Otevírací doba degustační expozice a degustační programy

Informační brožura ke stažení (PDF)

Rychlý kontakt (recepce degustační expozice Salonu vín): tel. 519 352 744 volat, e-mail: salonvin@vinarskecentrum.cz


Aktuality

Nové informační video o Salonu vín České republiky

30. 05. 2015 | Salon vín

Podívejte se na nové video Katky Hornové o přípravě a expozici Salonu vín.

Výherci návštěvnického hlasování v expozici Salonu vín 2014

23. 03. 2015 | Salon vín

Z návštěvníků degustační expozice ročníku 2014 jsme tradičně vylosovali 10, kteří obdrží drobné ceny.

Od soboty, 28. února 2015 se pro veřejnost otevřel nový ročník Salonu vín ČR

27. 02. 2015 | Salon vín

Široká veřejnost má možnost navštívit nový ročník degustační expozice Salonu vín České republiky 2015. Přijďte prožít nevšední zážitek s našimi nejlepšími víny!

Prezident republiky slavnostně přijal naše nejúspěšnější vinaře

26. 02. 2015 | Salon vín

Prezident republiky Miloš Zeman přijal ve středu 25. února 2015 na Pražském hradě nejlepší moravské a české vinaře, které následně vyznamenal čestnými diplomy za úspěchy v Salonu vín – národní soutěži vín 2015, nejvyšší a největší soutěži vín v České republice. Nad soutěží převzal prezident republiky také svou záštitu.

Salon vín opět rekordní

04. 02. 2015 | Salon vín

Degustační expozice Salonu vín zaznamenala za rok 2014 (tj. od března 2014 do ledna 2015) meziroční nárůst návštěvnosti o 16 %, a ještě tak umocnila trend nárůstu počtu návštěvníků z minulých let.